| 主食 |
ごはん200g |
| 主菜 |
さばの中華風ゴマ味噌焼き |
| 副菜 |
肉じゃが
みぞれ和え
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肉じゃが レシピ
さばの中華風ゴマ味噌焼きレシピは2021年9/15をご覧ください。
| 一人分量 （ｇ） |
作り方 |
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じゃが芋 35
玉葱 25
人参 10
豚ローススライス 10
冷凍いんげん 5
炒め油 小1/2弱 2.5
だし汁 20
酒 小1 5
濃口醤油 小1弱 5
砂糖 小1 3
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①じゃが芋、人参→一口大の
乱切り、ゆがく
玉葱→くし切り、ゆがく
豚肉→食べやすく切る
いんげん→斜め切り、ゆがく
②鍋に油を熱し、豚肉を炒め、色が
変わったらいんげん以外の材料も
加えて炒め、油が全体に回ったら
調味料を加えて落とし蓋をして
煮る。(アクをとる)
③器に盛り付け、いんげんを飾る。
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本日の献立ポイント
本日の副菜は肉じゃがです。
芋はカリウムを多く含むため35ｇしか
使用していませんが、他の具材を加えることで
ボリューム感を出しました。
もう一つの小鉢はしめじと春菊の大根おろし和えです。
| 1食当たりの栄養成分 |
エネルギー
685ｋｃａｌ |
たんぱく質
24.0ｇ |
水分
358.7ｇ |
塩分
2.1ｇ |
カリウム
827ｍｇ |
リン
309ｍｇ |
