| 主食 |
五目炊き込みご飯
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| 主菜 |
天ぷら |
| 副菜 |
酢の物
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天ぷら レシピ
五目炊き込みご飯は2019年8/15をご覧ください。
| 一人分量 (ｇ） |
作り方
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茄子 25
ししとう 1本 5
南瓜 20
エビ 25
小麦粉 小1/3 1
れんこん 15
卵 1/5個 10
小麦粉 20
水 適量
揚げ油 適量
だし汁 20
濃口醤油 小2/3 4
みりん 小1強 7
大根 20
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①茄子→細切り、水さらし
ししとう→穴をあける
南瓜→くし切り、ゆがく
えび→開き、小麦粉をふる
蓮根→輪切り、又は半月に切りゆがく
②卵、小麦粉、冷水を合わせざっくり
混ぜる。
③鍋に油を熱し、衣をつけた材料を
揚げる。
④器に盛り、大根おろしを添える。
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本日の献立ポイント
本日の主菜は天ぷらです。
炊き込みご飯は量を食べてしまいやすい献立です。
そこで、天ぷらと酢の物を組み合わせ野菜もとれる
ように工夫しました。バランス良く食事を楽しみたいですね。
| 1食当たりの栄養成分 |
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エネルギー
729ｋｃａｌ
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たんぱく質
20.1ｇ |
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水分
343.2ｇ
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塩分
1.8ｇ |
カリウム
750ｍｇ |
リン
284ｍｇ |
