牛肉とアスパラのバター醤油炒め レシピ
①牛肉→食べやすく切り
酒をふる
本日の献立ポイント
本日の主菜はバター醤油で味付けをしたシンプルな
炒め物です。食材の味がよく感じられます。
主菜が炒め物なので、副菜には白菜の煮浸しを。
もう１品は大葉の風味がきいた大根と胡瓜のマヨネーズ和えです。
揚げカレイの野菜ドレッシング レシピ
①カレイ→食べやすい大きさに切り、
小麦粉、片栗粉をつけ揚げる。
②トマト→湯むきし、1cmの角切り
胡瓜→角切り、水さらし
玉葱→おろす
レタス→細切り、水さらし
③トマト、胡瓜、玉葱と調味料を
合わせてドレッシングを作る。
④レタスを器にしき、カレイをのせて
③をかける。
本日の主菜は野菜ドレッシングでさっぱりと頂ける
揚げカレイです。鶏肉で作っても美味しいですよ。
副菜にはミートスパゲティ―と麦茶寒を。
麦茶寒はきなこがかけてあり、わらび餅風の
お味になっています。
ツナとしめじの炊き込みご飯 レシピ
本日はツナ缶を使った炊き込みご飯です。
昆布とツナ缶から旨みがでて、少量の調味料でも
美味しくいただけます。
