| 主食 |
ご飯200ｇ
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| 主菜 |
さわらのバター醤油焼き |
| 副菜 |
筑前煮
マヨネーズ和え
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筑前煮 レシピ
さわらのバター醤油焼きレシピは2020年9/5をご覧ください。
| 一人分量 （ｇ） |
作り方 |
鶏もも肉 15
れんこん 20
ごぼう 20
人参 15
こんにゃく 20
冷凍絹さや 5
炒め油 小1/2 2
砂糖 小2弱 5
酒 小1/2強 3
濃口醤油 小1弱 5
だし汁 35
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①野菜は乱切りにし、下茹でする
＊れんこんはいちょう切りでもOK
②鶏肉は一口大に切る。
③鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、
色が変わったら、野菜、こんにゃくも
加えて炒め、油がまわったら
調味料を加えて煮る。
③器に盛り、絹さやを上に飾る。
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本日の献立ポイント
本日の副菜は１品で多くの食材が楽しめる筑前煮です。
使用している食材は根菜類が多く、
比較的カリウムを多く含みます。
しっかりゆでこぼしてから調理しましょう。
| 1食当たりの栄養成分 |
エネルギー
650ｋｃａｌ |
たんぱく質
22.8ｇ |
水分
362.4ｇ |
塩分
2.2ｇ |
カリウム
808ｍｇ |
リン
300ｍｇ |
