| 主食 |
枝豆ご飯220ｇ
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| 主菜 |
ポークジンジャー
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| 副菜 |
冷やし素麺
白玉フルーツポンチ
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ポークジンジャー付け合わせ：茹でｷｬﾍﾞﾂと人参 レシピ
| 一人分量 （ｇ） |
作り方 |
豚肩ロース 70
焼き油 小1/4 1
生姜 1.5
玉葱 5
りんご 5
濃口醤油 小2/3 4
みりん 小1/3 2
人参 10
いんげん 10
冷凍コーン 3
炒め油 小1/4弱 0.5
食塩 0.2
キャベツ 20
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①豚肉は余分な脂を除く
②玉葱、リンゴはプロセッサーで
みじん切り、生姜は卸し、調味料
と合わせる。
③②の半量で豚肉を２０分ほど
漬け込む。
④ オーブンで約１２分焼き、残りの
②を上にかけ、さらに少し焼く。
＊フライパンで焼いてもOK
⑤食べやすく切り、盛りつける。
～付け合わせ～
人参、いんげんは角切りして
ゆがく。コーンもゆがく。
炒めて塩で味付け。
キャベツ→千切りさっとゆがく
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本日の献立ポイント
枝豆ご飯と素麺ではたんぱく質が補えません。
そこで、主菜に豚肉を合わせました。
生姜だれにりんごを加えてマイルドに仕上げています。
| 1食当たりの栄養成分 |
エネルギー
773ｋｃａｌ |
たんぱく質
25.5ｇ |
水分
394.0ｇ |
塩分
2.1ｇ |
カリウム
666ｍｇ |
リン
308ｍｇ |
