筍とえんどうのご飯 レシピ
本日の献立ポイント
本日は春の特別献立です。
筍、えんどう、菜の花など春を感じさせる食材を
たくさん使用しています。
鮭のマヨネーズ焼き レシピ
①鮭は洗ってしっかり水気を
拭き取り、酒、塩こしょうを
する。
②人参→おろし軽く水気を絞る
玉葱→みじん切り、水さらし
パセリ→みじん切り
③鮭をオーブンで焼く。
④人参、玉葱とマヨネーズを
合わせほぼ焼けた鮭の上にのせ、
オーブンでかるく焼き焦げ目を
つける。
⑤器に盛りパセリをふり、
くし形りレモンを添える。
～付け合わせ～
キャベツ→細切りゆがく
本日の主菜は新メニューの鮭のマヨネーズ焼きです。
マヨネーズにおろした人参を加えることで
彩りよく仕上がっています。
卵のお好み焼き風 レシピ
