医療法人　萌生会大道クリニックのホームページへようこそ!!

http://ohmichi-clinic.com/
モバイル版はこちら!!
バーコードリーダーで読み取り
モバイルサイトにアクセス！

-----------------------------

当クリニックが扶桑薬品工業㈱発刊「b.p up-to-date Vol.96」にて紹介されました。詳しくはこちら

当院の透析食について

透析食のポイント

透析食献立ブログ

2021年11月27日の当院透析食

2021-11-27

赤魚の煮付け　レシピ

一人分量（ｇ）	作り方
赤魚　　　　　　70 生姜　　　　　　 5 だし汁　　　　　 20 濃口醤油小1　 6 酒　　　小1弱　 4 みりん　小1/3　 2 砂糖　　小2/3　 2 長ねぎ　　　　　 15	①生姜→半量は太めの細切り、　　　　半分は千切り　長ねぎ→斜め切り、水さらし ②調味料を合わせ、一部をとりねぎを煮る。 ③調味料を鍋に煮たて赤魚、生姜太め　細切りを加え落とし蓋をして煮る。 ④器に魚を盛り、ねぎ、生姜の細切り　をのせ、少しタレをかける。

本日の献立ポイント

本日の主菜は赤魚の煮付けです。

主菜が油を使わない煮付け料理なので、

副菜には揚げ煮を合わせました。

エネルギーアップができます。

2021年11月26日の当院透析食

2021-11-26

揚げと大根のサラダ　レシピ

牛肉の赤ワイン炒めレシピは2021年10/30をご覧ください。

一人分量　　　（ｇ）	作り方
うす揚げ　　　　 10 大根　　　　　　 50 みつば　　　　　 3 ﾐﾆﾄﾏﾄ　　　　　　2個みそ　　小1　　　6 だし汁　　　　　 5 酢　　　小1/2強　3 砂糖　　小1/2　　1.5 サラダ油小1/2　　2	①うす揚げ→油抜きし、焼き細切り　大根→スライサーで薄切り、　　　　水さらし　みつば→1㎝幅に切る　ﾐﾆﾄﾏﾄ→半分に切る ②調味料を合わせ、①を和え　盛り付ける。

本日の献立ポイント

サラダは手軽に野菜がとれる献立です。

味噌などドレッシングの調味料に変化をつけることで

飽きずに食べることができます。

2021年11月25日の当院透析食

2021-11-25

筍とカニカマの炊き込みご飯　レシピ

一人分量　　　　（ｇ）	作り方
米　　　　　　　　 90 カニカマ　　　　　 15 たけのこ水煮　　　 15 人参　　　　　　　 15 薄揚げ　　　　　　 5 だし汁　　　　　　 100 薄口醤油　　小1　　6 みりん　　　小1/2　3 酒　　　　　大1/2　7.5 みつば　　　　　　 3	①米は洗って浸水後、水切り ②カニカマ→ゆがいてほぐす　たけのこ→1cm程度の角切り、ゆがく　人参→細切り、下茹で　薄揚げ→油抜きし細切り　みつば→2cm程度に切る ③米、調味料、みつば以外の具材を　加えて炊く。 ④1人分ずつ盛り、みつばを飾る。

本日の献立ポイント

本日の主食は筍とカニカマの炊き込みご飯です。

彩りの良い炊き込みご飯に仕上がっています。

この組み合わせではたんぱく質が少し少ないので

天ぷらに鶏肉を加えています。

<<医療法人萌生会大道クリニック>> 〒581-0074 大阪府八尾市栄町1-1-10 TEL：072-994-7331　FAX：072-993-5229

医療法人 萌生会 大道クリニックのホームページへようこそ!!