南瓜とベーコンのトマト煮 レシピ
ごぼうつくねレシピは2020年2/28をご覧ください。
本日の献立ポイント
本日の副菜は南瓜とベーコンのトマト煮です。
調味料は塩のみですが、トマトの酸味、ベーコン
の旨みでしっかりと味を感じられます。
彩りが良く多種類の野菜が摂取できます。
カレイの大葉味噌焼き レシピ
本日の主菜は大葉の風味がきいた味噌をカレイに
のせて焼きました。味噌を上にのせているので味を
しっかりと感じることができます。
深川めし風混ぜご飯 レシピ
①冷凍あさり→酒を入れた湯でゆがき、
汁をとっておく
人参→細切り、ゆがく
うす揚げ→油抜きし、細切り
糸こんぶ→戻して適当な長さに切る
いんげん→ゆがき、1.5㎝程度に切る
②鍋に油を熱し、おろした生姜を炒め
具材を加えて炒め、調味料、あさりの
ゆで汁を合わせて煮る。煮汁が
なくなるまで煮る。
③ご飯に②、いんげんを加えて混ぜ、
器に盛り、刻みのりを飾る。
本日の主食は深川めし風混ぜご飯です。
あさりと野菜の旨みが感じられる、
彩もよい混ぜご飯です。
