チキンカツとじ丼 レシピ
本日の献立ポイント
本日の主食はチキンカツとじ丼です。
卵（約1/2個）でとじるので鶏肉は
少し少なめの50ｇにし、たんぱく質や
リンの調整をしています。
鶏のスペアリブ風 レシピ
①鶏肉は余分な脂をとり、
本日の主菜は鶏のスペアリブ風です。
醤油や味噌などの和風調味料と比べ
ケチャップやトンカツソースなどは塩分量が
少なくなっています。上手く献立に
使用することで美味しく減塩できます。
茄子とうす揚げの煮物 レシピ
ハッシュドビーフレシピは2019年11/16をご覧ください。
本日の副菜は茄子とうす揚げの煮物です。
少量の調味料でも、しっかり煮含めることで
しっかりと味が感じられます。
デザートはさっぱり食べられるパインゼリーです。
