芋煮 レシピ
オムレツレシピは2022年4/29をご覧ください。
本日の献立ポイント
本日の副菜は山形の郷土料理を模した
芋煮風の煮物です。ごぼうの風味と
醤油味がご飯に合います。
涼拌三絲 レシピ
牛肉と野菜の炒め物レシピは2022年4/28をご覧ください。
本日の副菜は春雨サラダです。
酢の酸味とゴマ油の風味がきいています。
手軽にできる美味しい１品です。
深川めし風混ぜご飯 レシピ
①冷凍あさり→酒を入れた湯でゆがき、
汁をとっておく
人参→細切り、ゆがく
うす揚げ→油抜きし、細切り
糸こんぶ→戻して適当な長さに切る
いんげん→ゆがき、1.5㎝程度に切る
②鍋に油を熱し、おろした生姜を炒め
具材を加えて炒め、調味料、あさりの
ゆで汁を合わせて煮る。煮汁が
なくなるまで煮る。
③ご飯に②、いんげんを加えて混ぜ、
器に盛り、刻みのりを飾る。
本日の主食は深川めし風混ぜご飯です。
あさりと野菜の旨みが感じられる献立です。
