天ぷら レシピ
ツナとしめじの炊き込みご飯レシピはH24年4/20をご覧ください。
本日の献立ポイント
味付きのご飯は食材の旨みが食欲をそそりますが、
食べる量が多いと塩分の摂取量が増えてしまいます。
天ぷら、酢の物などと組み合わせるとバランスよく
食べることができます。
春雨とほうれん草の炒め物 レシピ
豚肉のけずりかつお焼きレシピはH24年4/24をご覧ください。
①春雨→ゆがき、食べやすい
長さに切る。
副菜の春雨はたんぱく質、リン、カリウムを
少量しか含みません。多量にとると水分摂取が
気になりますが、適量を加えることで、献立を
ボリュームアップさせることができます。
炒める、煮る場合は煮崩れしにくい緑豆春雨を
使用すると良いですね。
カレイの西京焼き レシピ
本日はカレイを白みそで漬け込んだ西京焼きです。
一晩漬け込むことで中まで味がしみ込み、ご飯に
よく合います。主菜に油を使わないので、副菜は
揚げ出し豆腐を組み合わせエネルギーアップさせました。
